Saturday, July 31, 2021

बाहर का खाना खाने से आपकी फर्टिलिटी पर खतरा

restaurant foodकुछ ऐसे लोग होते हैं जिन्‍हें घर का खाना की जगह बाहर का खाना ज्‍यादा पसंद आता है। एक अध्‍ययन में पता चला है कि बाहर के खाने में एक प्रकार का केमिकल पाया जाता है जो आपके हार्मोन का संतुलन बिगाड़ सकता है। और हार्मोन का संतुलन बिगड़ने से कई प्रकार की बीमारियों से घिर सकते हैं। थैलेटस नामक केमिकल्‍स का एक समूह फूड पैकेजिंग और प्रोसेसिंग में इस्‍तेमाल किया जाता है जो खाने के साथ ये केमिकल्‍स भी आपके शरीर में पहुंच जाता है। जिससे आपके हार्मोन के संतुलन को बिगाड़कर कई बीमारियां पैदा करता है।

यह शोध इन्‍वाइरमेंट इंटरनेशनल नामक जर्नल में प्रकाशित किया गया है। बाहर का खाना पसंद करने वाले और घर का बना खाना खाने वालों के बीच तुलना करके यह निष्‍कर्ष निकाला गया है। अमेरिका की जॉर्ज वॉशिंगटन यूनिवर्सिटी की शोधकर्ता जूलिया वर्शावस्‍की ने अपने शोध में पाया कि बाहर के खाने में पाए जाने वाले केमिकल्‍स गर्भवती, महिलाओं, बच्‍चों और किशोरवय लोगों पर जल्‍दी असर डालते हैं। और जो लोग रेस्‍ट्रॉन्‍ट और कैफेटेरिया में फास्‍ट फूड खाते हैं उनमें थैलेटस नामक केमिकल्‍स की मात्रा घर पर खाने वालों की तुलना में 35 फीसद अधिक होती है।

साथ ही वॉशिंगटन यूनिवर्सिटी की दूसरी शोधकर्ता ऐमी जोटा ने बताया कि थैलेटस केमिकल्‍स पुरुषों में फर्टिलिटी कम करते हैं और महिलाओं के भी गर्भधारण करने में जटिलता पैदा करते हैं। खाने की कुछ विशेष चीज जैसे बर्गर, सैंडविच आदि में थैलेटस केमिकल्‍स की मात्रा काफी बढ़ी हुई पाई गई।

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